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御食事処 二川のご紹介

_DSF6479.JPG季節の素材を使った手作りの料理が自慢の御食事処です。
各種ご宴会にもどうぞご利用ください。(20名様程度まで)
すべて手作りの仕出し弁当・オードブルのご注文も承っております。(ご予算に応じます)
また、期間限定(6月~9月)で、自家製柿の葉すしの販売も行っています。(ご予約・販売など お問合せください。)

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  • 名物 自家製柿の葉すし(6月~9月 要問合せ)
  • すべて手作りの仕出し弁当・オードブル(ご予算に応じます)
  • ご宴会(20名様程度まで)

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住所
奈良県吉野郡東吉野村大字中黒425-3
連絡先
0746-42-0022
営業時間
6月~9月 am 5:00~pm 11:00
10月~5月 pm 6:00~pm 11:00
定休日
不定休

よしの庵のこだわり

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福井県産のそばへのこだわり

当店は、福井県の『大野産』と『丸岡産』のそばを使用しています。
福井県産のそばの味、香りが優れているのは、 そばの実の大きさにあります。
福井のそばは、他の産地のそばに比べ粒が小さめです。 そばの美味しさ、香りはそばのまわり部分に多く含まれてます。
福井のそばは、粒が小さい分、周り部分の美味しい成分が、多く含まれるからです。
当店では、福井県産の中でも最も評価の高い、『大野産そば』と『丸岡産そば』に こだわってお客様に提供しております。

『外一のそば』へのこだわり

そばといえば「二八そば」が、当たり前でした。
今は、「十割そば」が、人気を博しています。
しかし、風味は豊かですが 麺としての力(こし・弾力)は、弱いと言われます。
喉ごしの良さで言えば、やはり「二八そば」です。
当店では、そば粉1キログラムに100グラムのつなぎを入れる『外一』で打っています。
これだとつなぎの割合は、一割を切ります。 喉ごしの良さをしっかり 残しつつ、そばの風味を追求しています。

店内ご紹介

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住所
奈良県吉野郡東吉野村木津川601
連絡先
0746-47-2587
営業日
土曜・日曜・祝日のみ営業致します。
営業時間
午前11時30分~午後2時30分
営業時間内でも当日分のそばが無くなり次第閉店致します。予め、ご了承願います。
駐車場
完 備
ホームページ

















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